Du Hsiao Yueh

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杜小月，1895年由洪氏先祖洪裕頭創立，
指當地人經歷的淡季的持久旅程。

每年從清明到中秋，
波濤洶湧的海面使捕魚變得極其危險，對於任何敢於冒險的人來說，這都是一段危險的旅程。
這些“淡季”被漁民稱為“小月”。

為了養家糊口，洪想出了一種新的麵條並開始出售它們以
繼續“整個”“淡季”。

他在街上兜售麵條，他的肩桿平衡著他的商品。
將重量分配在他的軛上並四處走動。在門前放一盞燈
攤位上，洪先生在上面寫了三個漢字來宣布他的品牌
到來——“杜小月”。

如今，杜小月大嬸已經順利傳到第四代了
一代。 100 多年來，以其獨特的口味，
品牌受到了很多人的喜愛。傳統仍在繼續。味道
忍受。

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