MangiApp

Crealatuapp

Conté anuncis

Sobre l'aplicació

Com haureu endevinat, em dic Giulia Vincenzo i sóc biòloga nutricionista.

Em vaig graduar a la Universitat Sapienza de Roma en Ciències Biològiques i tinc un Màster en Biologia Aplicada a la Investigació Biomèdica (sí, el president de la comissió de postgraus també es va equivocar en pronunciar-ho tot en proclamar-me) i un Màster en Dietètica de nivell II i Nutrició de la Universitat Catòlica de Roma, de la qual ara sóc professor. Primera informació sobre mi: he passat els millors anys de la meva vida estudiant i no sóc algú que viatgi de bon grat.
El segon que heu de saber sobre mi (i que segur que sorgirà dels meus articles) és que sóc biòleg d’aquests nerds fins al final: m’encanta la biologia en tots els seus matisos, fins i tot em va semblar interessant estudiar els hàbits reproductius dels animals extingits o la simetria de les fulles dels arbres que no veuré mai i insisteixo a explicar a la meva àvia per què és químicament adequat afegir sal després que l’aigua de la pasta hagi començat a bullir. Jo vinc del món de la investigació, però tot i que em va fascinar molt el treball "darrere el taulell" amb pipetes i materials infecciosos, radioactius o neurotòxics (en el millor dels casos), al final no va ser per a mi. Em vaig trobar en el camp de la nutrició com una casualitat fortuïta, quan em vaig trobar reflexionant sobre el meu futur davant d’un suculent plat de pasta, bolets i embotit. Va ser així que vaig decidir dedicar la meva vida a estudiar aquella meravellosa combinació de ciència i plaer: el menjar.
Tercera informació sobre mi: l’hora de menjar és el millor del dia.
La passió per l’estudi de la biologia i la química combinada amb el desig de fer una feina útil per als altres em va portar al que ara és el meu lloc al món, feliç de fer un treball meravellós.

Novetats

Dott.ssa Giulia VINCENZO