जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, मेरा नाम Giulia Vincenzo है और मैं न्यूट्रिशनिस्ट बायोलॉजिस्ट हूं।
मैंने बायोलॉजिकल साइंसेज में रोम के सैपिएन्ज़ा विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त की है और मेरे पास बायोमेडिकल रिसर्च में लागू जीव विज्ञान में मास्टर है (हाँ, स्नातक आयोग के अध्यक्ष ने मुझे घोषित करने में पूरी बात का उच्चारण करने के लिए गलत था) और डायटेटिक्स में द्वितीय स्तर के मास्टर और रोम के कैथोलिक विश्वविद्यालय के पोषण, जिनमें से मैं अब एक शिक्षक हूं। मेरे बारे में पहली जानकारी: मैंने अपने जीवन के सर्वश्रेष्ठ वर्षों का अध्ययन किया है और मैं कोई ऐसा व्यक्ति नहीं हूं जो स्वेच्छा से यात्रा करता हो।
दूसरी बात जो आपको मेरे बारे में जानने की ज़रूरत है (और जो मेरे लेखों से निश्चित रूप से उभर कर आएगी) वह यह है कि मैं अंत तक उन नर्ड्स का एक जीवविज्ञानी हूँ: मैं अपनी सभी बारीकियों में जीव विज्ञान से प्यार करता हूँ, मैंने विलुप्त जानवरों की दमनकारी आदतों का अध्ययन करना भी दिलचस्प पाया या पेड़ों की पत्तियों की समरूपता जिसे मैं कभी नहीं देख पाऊंगा और मैं अपनी दादी को समझाने पर जोर देता हूं कि पास्ता के लिए पानी उबालने के बाद रासायनिक रूप से नमक डालना क्यों उचित है। मैं अनुसंधान की दुनिया से आता हूं, लेकिन यद्यपि मुझे विंदुक और संक्रामक, रेडियोधर्मी या न्यूरोटॉक्सिक सामग्रियों (सबसे अच्छे रूप में) के साथ "काउंटर के पीछे" काम से बहुत मोहित किया गया था, अंत में यह मेरे लिए नहीं था। मैंने खुद को पोषण के क्षेत्र में एक भाग्यशाली संयोग के रूप में पाया, जब मैंने पास्ता, मशरूम और सॉसेज की रसीली प्लेट के सामने खुद को अपने भविष्य पर प्रतिबिंबित करते हुए पाया। तो यह था कि मैंने विज्ञान और आनंद के उस अद्भुत संयोजन का अध्ययन करने के लिए अपना जीवन समर्पित करने का फैसला किया: भोजन।
मेरे बारे में तीसरी जानकारी: मेरे लिए भोजन का समय दिन का सबसे अच्छा है।
जीव विज्ञान और रसायन विज्ञान के अध्ययन के लिए एक जुनून जो एक काम करने की इच्छा के साथ संयुक्त है जो दूसरों के लिए उपयोगी है, जो मुझे अब दुनिया में मेरी जगह है, जो अद्भुत काम करने के लिए खुश है।
पिछली बार अपडेट होने की तारीख
26 अग॰ 2024