Pocket Chef - Ricettario AI
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Acerca de esta app
Cuando la inteligencia artificial se fusiona con la cocina, nace "Pocket Chef". Gracias a "Pocket Chef", siempre tendrás a tu disposición la herramienta esencial para cualquier pastelero o chef que se precie. Ahora puedes calcular al instante la fuerza de dos harinas y mucho más:
- Cálculo de la Cruz de San Andrés (harina, alcohol, chocolate, grasa)
- Libro de recetas
- Equilibrar recetas de helados
- RecipeScannerAI®
- Calcular el coste de los alimentos para tus recetas
- Recetas también disponibles sin conexión
- Multiplicar o dividir tus recetas
- Añadir etiquetas personales
- Lista de precios personalizable
- Localización en inglés, francés, italiano, español y ucraniano
¿Quieres hacer una masa con dos harinas diferentes y quieres saber la fuerza final? Pocket Chef lo calcula por ti.
¿O necesitas hacer una receta con una harina que no tienes? Introduce el W de las harinas que necesitas para obtener el W deseado.
Por ejemplo, necesito 1200 gramos de harina con un W de 300, pero solo tengo una harina de 365W y otra de 180W en casa. Al introducir los datos en la app, "Pocket Chef" me indicará que necesito 778 gramos de la harina de 365W y 422 gramos de la otra.
¿Con qué frecuencia tienes que adaptar recetas a ingredientes que no tienes?
Ahora bien, si necesitas hacer una base de helado con nata con un 35% de grasa, pero tu nata tiene un 37% de grasa, sabiendo que la leche entera tiene aproximadamente un 3,5% de grasa, ¡pregúntale a Pocket Chef cuántos gramos de leche necesitas añadir!
O, supongamos que tenemos un chocolate con un 70% de cacao y otro con un 35%, y necesitamos hacer 700 gramos de un chocolate con un 41%. ¿Es posible? Por supuesto, necesitarás 120 g de la versión con 70 % de alcohol y 580 g de la versión con 35 % de alcohol.
Esto, combinado con los cálculos de alcohol, convierte a Pocket Chef en una app única y extremadamente útil para la restauración.
Ya sea que necesites hacer galletas, masa quebrada o siropes para pasteles, ya no tienes que preocuparte. El resultado será perfecto.
COSTO DE LA COMIDA
Hoy en día, calcular el costo de la comida de tus recetas se ha vuelto esencial. Por eso, hemos integrado esta función en Pocket Chef. Una vez guardada la receta, con solo un clic encontrarás el precio total por persona y por kg. Todo esto calculando el precio de los ingredientes que has introducido en la "Lista de Precios".
ESCANEO DE RECETAS CON IA
Gracias a nuestro revolucionario RecipeScannerAI®, que integra inteligencia artificial, puedes escanear tus recetas y guardarlas en la app con un solo clic. Ya sea una receta de un libro o una foto descargada de internet, Pocket Chef reconocerá las cantidades y los ingredientes y los guardará como receta.
En "Configuración", encontrarás un formulario de correo electrónico donde puedes contactarnos y darnos tu opinión sobre Pocket Chef, o si deseas integrar otros cálculos útiles en tu trabajo.
- Cálculo de la Cruz de San Andrés (harina, alcohol, chocolate, grasa)
- Libro de recetas
- Equilibrar recetas de helados
- RecipeScannerAI®
- Calcular el coste de los alimentos para tus recetas
- Recetas también disponibles sin conexión
- Multiplicar o dividir tus recetas
- Añadir etiquetas personales
- Lista de precios personalizable
- Localización en inglés, francés, italiano, español y ucraniano
¿Quieres hacer una masa con dos harinas diferentes y quieres saber la fuerza final? Pocket Chef lo calcula por ti.
¿O necesitas hacer una receta con una harina que no tienes? Introduce el W de las harinas que necesitas para obtener el W deseado.
Por ejemplo, necesito 1200 gramos de harina con un W de 300, pero solo tengo una harina de 365W y otra de 180W en casa. Al introducir los datos en la app, "Pocket Chef" me indicará que necesito 778 gramos de la harina de 365W y 422 gramos de la otra.
¿Con qué frecuencia tienes que adaptar recetas a ingredientes que no tienes?
Ahora bien, si necesitas hacer una base de helado con nata con un 35% de grasa, pero tu nata tiene un 37% de grasa, sabiendo que la leche entera tiene aproximadamente un 3,5% de grasa, ¡pregúntale a Pocket Chef cuántos gramos de leche necesitas añadir!
O, supongamos que tenemos un chocolate con un 70% de cacao y otro con un 35%, y necesitamos hacer 700 gramos de un chocolate con un 41%. ¿Es posible? Por supuesto, necesitarás 120 g de la versión con 70 % de alcohol y 580 g de la versión con 35 % de alcohol.
Esto, combinado con los cálculos de alcohol, convierte a Pocket Chef en una app única y extremadamente útil para la restauración.
Ya sea que necesites hacer galletas, masa quebrada o siropes para pasteles, ya no tienes que preocuparte. El resultado será perfecto.
COSTO DE LA COMIDA
Hoy en día, calcular el costo de la comida de tus recetas se ha vuelto esencial. Por eso, hemos integrado esta función en Pocket Chef. Una vez guardada la receta, con solo un clic encontrarás el precio total por persona y por kg. Todo esto calculando el precio de los ingredientes que has introducido en la "Lista de Precios".
ESCANEO DE RECETAS CON IA
Gracias a nuestro revolucionario RecipeScannerAI®, que integra inteligencia artificial, puedes escanear tus recetas y guardarlas en la app con un solo clic. Ya sea una receta de un libro o una foto descargada de internet, Pocket Chef reconocerá las cantidades y los ingredientes y los guardará como receta.
En "Configuración", encontrarás un formulario de correo electrónico donde puedes contactarnos y darnos tu opinión sobre Pocket Chef, o si deseas integrar otros cálculos útiles en tu trabajo.
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Acerca del desarrollador
Giovanni Bruno
info@lvhb-techgroup.it
contrada croce foresta
90013 Castelbuono
Italy
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