Зыходзячы з шырокага шэрагу фонаў, сапраўдная любоў і захапленне цікавым ежай - гэта тое, што аб'яднала каманду Poke Poke. Мы гурманы - мы ўвесь час падарожнічаем і шукаем новыя месцы, і зразумелі, што наш цудоўны родны горад Дэтройт востра мае патрэбу ў суседскім рэстаране Poke. Наша канцэпцыя была створана зыходзячы з таго, што неабходна абавязкова дадаваць у свой рацыён свежыя і пажыўныя прадметы, але ўсё яшчэ радуючы палітру.