La idea de Nothing Fancy es una simbiosis del ritmo activo de la metrópoli y la comida reconfortante; “nada especial”, es decir, raciones generosas de productos de calidad en combinaciones comprensibles y técnicas de cocina adecuadas, zumos y batidos recién exprimidos, lo que nuestro cuerpo necesita cada día. Al desarrollar el menú, el chef de la marca, Roman Kiselyov, tomó un curso para crear comida sabrosa y comprensible para todos los días, después de lo cual todos se sentirán bien y ligeros, porque Nothing Fancy es lo que debería ser, sin subtextos ni artimañas.