La ingeniería de procesos es una disciplina de la ingeniería que se centra en el diseño, desarrollo y optimización de procesos industriales. Esto implica el uso de conocimientos científicos y técnicas de ingeniería para diseñar, operar y mejorar los sistemas de producción en varios sectores industriales, como la industria química, alimentos y bebidas, petróleo y gas, productos farmacéuticos y muchos otros.
El objetivo de la ingeniería de procesos es lograr la máxima eficiencia en la producción de bienes y servicios minimizando los costos de producción, maximizando la calidad del producto y optimizando el uso de los recursos. Los procesos diseñados y optimizados por los ingenieros de procesos pueden involucrar múltiples etapas, desde la adquisición de materias primas, el procesamiento, el refinado hasta el empaque y la distribución.