El café que se cultiva en todo el mundo puede rastrear su herencia durante siglos hasta los antiguos bosques de café en la meseta etíope. Allí, la leyenda dice que el pastor de cabras Kaldi descubrió por primera vez el potencial de estos amados frijoles.
El día del café sabe que es el mejor día para celebrar..
La historia cuenta que Kaldi descubrió el café después de notar que después de comer las bayas de cierto árbol, sus cabras se volvieron tan enérgicas que no querían dormir por la noche.
Kaldi informó de sus hallazgos al abad del monasterio local, quien preparó una bebida con las bayas y descubrió que lo mantenía alerta durante las largas horas de oración vespertina. El abad compartió su descubrimiento con los otros monjes del monasterio y el conocimiento de las bayas energizantes comenzó a extenderse.
Cuando la noticia se movió hacia el este y el café llegó a la península arábiga, comenzó un viaje que traería estos granos a través del mundo.
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