Lähtökohdat talon, meidän pizzat tarjoavat rapea kypsennetty, täyttö- valmistettu hieno tuoretuotteet (Mozzarella di Buffalo, Serranokinkkua 12 kuukautta kypsytetty, kuivattu ankanrintaa talon ...), sekoittamalla Toulouse luomuksia ja klassikoita italialaiset.
Runsaan pizzat heräävät henkiin high-end kiertouunien täydelliseen ruoanlaittoon.