Foreldrar mínir, Atilla og Carol Kan, opnuðu sinn fyrsta veitingastað árið 1975 - tyrkneska matargerðina og Miðjarðarhafsréttinn. Veitingastaðurinn var staðsettur á Columbia Pike í Arlington, Virginíu. Þetta var full þjónusta, sjö daga viku viku aðgerð sem var opin í hádegismat og kvöldmat.
Atilla varð þekkt sem „heimili gírósins“. Faðir minn bjó til alla hluti frá grunni, þar á meðal pítubrauðið okkar. Það var þar sem pabbi lenti í óhappi í eldhúsinu sem leiddi óvænt til sköpunar fyrsta vasapítabrauðs hans.
Árið 1992 ákvað faðir minn að selja veitingastaðinn og opna bakarí í Springfield í Virginíu. Hann byrjaði að heildsala okkar hummus og handgerðar pítubrauð. Árið 1994 lauk ég námi og byrjaði að vinna í fullu starfi fyrir fjölskyldufyrirtækið. Ég opnaði fyrsta Perfect Pita veitingastaðinn í ágúst 1994 í Alexandria í Virginíu.
Við erum nú með átta Perfect Pita staði á DMV svæðinu með höfuðstöðvar okkar í Springfield, Virginíu. Við afhendum ferskar vörur daglega til allra staða okkar. Heildsöluviðskipti okkar hafa aukist með því að selja vörur okkar til: Whole Foods Markets, Harris Teeter, Safeway, Wegmans og Food Lion. Árið 2019 þróuðum við einkarétt af hummus fyrir Whole Foods markaði og það er undir The Perfect Daughter vörumerkinu. Nokkrum vínhúsum í Virginíu og Maryland hefur einnig verið bætt við heildsölureikningalistann okkar.
Foreldrar mínir hafa hætt störfum hjá fjölskyldufyrirtækinu. Ég er nú forseti fyrirtækisins. Ég myndi elska tækifæri til að deila fjölskylduvörunum okkar með þér.