Tex-Mex არის კულინარიული ტენდენცია, რომელიც დაახლოებით 100 წელია არსებობს და პირველად ამ სახელწოდებით გამოჩნდა 1940-იანი წლების შუა ხანებში. როგორც სახელი გვთავაზობს, ის აერთიანებს ამერიკულ, განსაკუთრებით ტეხასურ და მექსიკურ სამზარეულოს. რასაც ჩვენ ტეხ-მექს სამზარეულოს ვუწოდებთ, სინამდვილეში არის "ევროპელი" ამერიკელების შერჩევა, რომლებმაც ჩამოაყალიბეს ორიგინალური მექსიკური სამზარეულო ისე, როგორც მათ საუკეთესოდ შეეფერებოდათ როგორც ევროპელებს.
Tex-Mex სამზარეულომ დაიპყრო მსოფლიო თავისი ახალი ინგრედიენტებით, სწრაფი მომზადებით და ფერების და არომატების საინტერესო კომბინაციით.