жүзүм түрдүү аныктоо үчүн окуудан сезүү талап кылынат, ар кандай жүзүм түрлөрүнүн өзгөчөлүктөрү ондуруш ар түрдүү ыкмалары жөнүндө билим. топурак, түркүм, микроклиматты, өстүрүү, жүзүм жана ондуруш ж.б. ар кандай шараптарды түрүнө жашка ылайык, ошол эле жүзүм ар кандай болушу мүмкүн. Бирок, жүзүм түрлөрүнүн көбү бир нече типтүү түстөрдү жана негизги жыт өзгөчөлүктөрүн көрсөтөт. улгайып калган Мүмкүнчүлүгү шараптарды типтүү даамдар жүзүм? тапкычка базасы болуп эсептелет, бирок алар кароого болот деген улуу шараптар эске кыйла татаал бойдон керек.
жүзүм чекме турган шараптар акыркы бир аз бар болсо да, кандайдыр бир үстөмдүк кылуучу ар түрдүү мүнөзгө ээ болушу мүмкүн. Ошентсе да, бир аралаштыруу бир компоненттеринин таануу өчүрө турган так даам үлгү пайда болот.
Биз бир жүзүм ар жасалган шараптардын гана жана даамын жазып, ошондой эле адабият ээ ылайык жыпар жызылган катталды. бир катар мүнөздүү болуп эсептелет Flavors да ар кандай болушу мүмкүн, башка колунда жогору бааланган эмес. көп жергиликт ‰‰ сорттогу глобалдаштыруунун жыты спектрин камтыйт: Мексика бир nebbiolo негизинде шарап бир терең жана жыш түскө ээ жана алыс уламдан-түскө ээ Piedmont анын оригиналын эмес. Демек, жүзүм? Тапкыч гана, кыязы, жүзүм сорттун негизги мүнөзүн чагылдырган шараптарды чейин жазып даамын эсептейт.
Кайсы жүзүмдүн түрлөрү болуп эсептелет?
FREE версия 3-кызыл жана 3-ак жүзүмдүн бир нече сортун алып кирет.
BASIC чыгаруу, ошондой эле 30-кызыл жана 22 ак жүзүм сорттору чыныгы шараптардын белгилүү түзөт.
ЖОГОРКУ версия 65 кызыл жана 77 ак сорттогу тартып касиеттери бар.
Жүзүм түрлөрү дээрлик чекме колдонулган деп эсептелген эмес. Анын ордуна, Македония, Болгария, Грузия, Кипр жана Египет сыяктуу аймактарынан келген ар түрдүү кабыл алынган. таттуу шараптарды менен, кээ бир жыты көбүрөөк пайда болуп, көп учурда жүзүм жасалган кургак шарап карата толук түрдүү спектрин чагылдырат. Ошондуктан таттуу шараптар (ге) киргизилген эмес. Шерри жана Мадейра үчүн жүзүм сорттор тиешелүү шараптар кургак жана Жасмин ачыткысыз кычкыл, анда кабыл алынган. Роуз, кызыл шарап жүзүмдөн жасалган ак шарап, ошондой эле "сары шарап" (ак Редс сыяктуу ачытылган шарап, б.а. Mash ачытуучу менен) (ге) кирген эмес. шараптарга жыттуу сүрөт өзгөртөт ташынын менен, ондуруш ж.б. ыкмасы (танк же бөтөлкө ачытуу, б.а. көмүр кычкыл газы жана / же ачыткы) турган мурду жана даамын таасир этет. Бирок, кээ бир негизги каарман жаркырай түшөт, ал жүзүм үчүн? Тапкыч туура багытта алып келиши мүмкүн.
Качан жаңырды
2022-ж., 23-апр.