Цхаине дес Ротиссеурс позива све љубитеље префињене гастрономије, добре хране и врхунских вина да поделе вредности професионалног умећа и пријатељства. Водич 2021 објашњава вредности и циљеве Цхаине -а и објашњава активности Цхаине -а. Овде је приказан и 21 Баиллиаген са надлежним одборима, као и повезане компаније са професионалним члановима.