Tex-Mex-кулінарний тренд, який існує близько 100 років, і вперше з’явився під цією назвою в середині 1940-х років. Як випливає з назви, тут поєднуються американська, особливо техаська та мексиканська кухні. Те, що ми називаємо техасько-мексиканською кухнею, насправді є вибіркою "європейських" американців, які формували оригінальну мексиканську кухню так, щоб вона найбільше підходила їм як європейцям.
Кухня Tex-Mex підкорила світ своїми свіжими інгредієнтами, швидким приготуванням та захоплюючими поєднаннями кольорів та ароматів.