Cultural Foods Safety

UTenn-CAFSP

このアプリについて

すべての領域は、食品の独自の種類のために知られています。文化食品安全性に関する検討事項のアプリは、検査官は、様々な民族の事業所で発見された食品やプロセスを特定するのに役立ちます。アプリは、食品の安全性の問題や、特定の文化ベースの食品に関連した制御措置に関する検索可能な情報を持っています。それは頻繁に文化的な食品を製造するために使用されるエスニック料理のカテゴリとプロセス（例えば、塩析、酸洗い、および発酵）により構成されています。食品は、次のカテゴリ検索を通して見つけることができます：世界の地域別食品を。信仰に基づく食品、使用されるプロセスのタイプ。そして、規制ガイダンス。
文化食品の安全性に関する注意事項を使用すると、により食品を検索することができるようになります。
世界の地域
•アフリカ
•アジア
•カリブ海
•ヨーロッパ
•ヒスパニック
•インド
•地中海
•中東
•南アメリカ
•アメリカ合衆国
プロセスのタイプ
•酸性化
•添加物
•硬化
•乾燥
•発酵
•寄生虫破壊のために凍結
•ライブアニマル/スローター
•酸洗
•塩漬け
•喫煙
•噴出
•高アルカリの使用
•調理方法
O火鉢
タンドリーO
結成ロースト用O焼肉料理店
•冷却方法
様々な規制指針サイトや機関へのリンクもあります。
情報は、検査を支援するために有用な情報として意図されています。それはインタビュー/リスクベース検査を置き換えるべきではありません。食品は設立から設立に大きく変化することができ、このアプリで提供される定義/指導/重要な措置に従わない場合があります。

最新情報

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