Ayurvedic Cook Book

Alpesh Patel

ማስታወቂያዎችን ይዟል

ስለዚህ መተግበሪያ

የአዩርቬዲክ አብሳይ እውቀቱን ከእፅዋት፣ ቅመማ ቅመም፣ አትክልት፣ ጥራጥሬዎች እና የመሳሰሉትን ከ Ayurveda ያገኛል፣ ይህም አካላዊ፣ አእምሯዊ፣ ማህበራዊ እና መንፈሳዊ ስምምነትን እንዲጠብቁ ይረዳቸዋል።
Ayurveda የማብሰል ሂደትን ከምግብ መፈጨት እና ከአመጋገብ የተለየ አድርጎ አይመለከተውም። ለዚያም ነው Ayurveda ሁልጊዜ የመብላትን ቅደም ተከተል ይመክራል.
የአዩርቬዲክ ምግቦች አምሮት ያላቸው፣ ጣዕም ያላቸው እና መዓዛ ያላቸው እና ፍቅርን የማቅረቢያ መንገድ ናቸው፣ በሚያበረታታ ድባብ ውስጥ ሲቀርቡ ፈውስ ​​ይሆናሉ። ወደ ሰውነት ውስጥ የገቡ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማጽዳት እና በሰውነት ውስጥ ያለው ኤሌክትሮኬሚካላዊ ህይወት ዋና ዓላማዎች ናቸው.
እንደ Ayurveda ገለጻ እያንዳንዱ ጣዕም የተለየ ተጽእኖ ስላለው የምግብ ጣዕም ለሰውነት ጠቃሚ መረጃ ነው. ስድስቱ ዋናዎቹ የአዩርቬዲክ ጣዕሞች ጣፋጭ (ማዱራ)፣ ጎምዛዛ (አምላ)፣ ጨዋማ (ላቫና)፣ መራራ (ቲክታ)፣ አስትሪያንት (ካሻያ) እና ፓንጀንት (ካቱ) ናቸው። የተመጣጠነ አመጋገብ የእነዚህ ጤናማ ጥምረት ይኖረዋል. ስለዚህ, የ Ayurvedic ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እነዚህን ስድስት ማካተት አስፈላጊ ነው.