ቴክስ-ሜክስ ለ 100 ዓመታት ያህል የኖረ የምግብ አሰራር አዝማሚያ ሲሆን በ 1940 ዎቹ አጋማሽ ላይ በዚህ ስም ስር ታየ። ስሙ እንደሚያመለክተው አሜሪካን በተለይም ቴክሳስ እና የሜክሲኮ ምግብን ያጣምራል። እኛ የቴክስ-ሜክሲ ምግብ ብለን የምንጠራው በእውነቱ እንደ አውሮፓውያን በተሻለ በሚስማማ መልኩ የመጀመሪያውን የሜክሲኮ ምግብን ቅርፅ የሰጡ “የአውሮፓ” አሜሪካውያን ምርጫ ነው።
የቴክስ-ሜክስ ምግብ ለአዳዲስ ንጥረ ነገሮች ፣ ለፈጣን ዝግጅት እና አስደሳች የቀለም እና ጣዕም ጥምረት ዓለምን አሸን hasል።