Ayurvedic Cook Book

Alpesh Patel

Reklam ehtiva edir

Bu tətbiq haqqında

Ayurveda aşpazı otlar, ədviyyatlar, tərəvəzlər, paxlalılar və sair haqqında biliklərini Ayurvedadan alır ki, bu da onlara fiziki, əqli, sosial və mənəvi harmoniyanı qorumağa kömək edir.
Ayurveda yemək bişirmə prosesini həzm və qidalanma prosesindən ayrı hesab etmir. Buna görə də Ayurveda həmişə yemək ardıcıllığını tövsiyə edir.
Ayurveda yeməkləri iştahaaçan, ləzzətli və ətirlidir və ruhlandırıcı atmosferdə verildikdə şəfa verən sevgi təqdim etmək üsuludur. Orqanizmə daxil olmuş toksinlərin təmizlənməsi və orqanizmin elektrokimyəvi yolla canlandırılması əsas məqsədlərdir.
Ayurvedaya görə, yeməyin dadı bədən üçün vacib bir məlumatdır, çünki hər bir dadın özünəməxsus təsiri var. Altı əsas Ayurveda dadı: şirin (madhura), turş (amla), duzlu (lavana), acı (tikta), büzücü (kaşaya) və kəskin (katu). Balanslaşdırılmış bir pəhriz bunların sağlam birləşmələrinə sahib olacaqdır. Buna görə də, Ayurveda yeməyi hazırlayarkən bu altılığı daxil etmək vacibdir.