Jeg er Dr. Alessandra Mirarchi, pædiatrisk og voksen ernæringsekspert, biolog, jeg har en femårig grad i human ernæring og sundhed, jeg opnår en ph.d. i patologi af autoimmune systemer i Institut for Eksperimentel Medicin, og jeg har vundet to stipendier forskning i Institut for Medicin og Eksperimentel. Jeg har udgivet videnskabelige værker af global karakter og fortsætter med min konstante træning. I årenes løb har jeg specialiseret mig i at tjene på neonatalafdelingen og spiseforstyrrelsescentre, hvor jeg ikke kun har skabt industrilignende opskrifter, men også sensoriske laboratorier for at bringe mine patienter til bevidsthed. Jeg laver workshops for børn, der har svært ved mad, så de kan opleve barndommen på en fredelig måde. Jeg beskæftiger mig også med graviditet og amning.