Fermentation Tracker Pro

MARTIS SL

Om dette spil

God fermentering er delvist videnskab, delvist observation – og det handler om at føre gode optegnelser. Fermentation Tracker Pro giver dig et dedikeret værktøj til at logge hver batch, beregne saltlageforhold og følge trinvise vejledninger til de mest populære fermenteringer.

SÅDAN VIRKER DET
Opret en batch, og udfyld detaljerne: hvad du fermenterer, startdatoen, ingredienserne, saltprocenten og din ønskede fermenteringstid. Efterhånden som dagene går, kan du tilføje daglige observationer – farve, lugt, bobleaktivitet, smagsnoter. Appen sporer hver batch fra start til slut, så du ved præcis, hvornår den er klar, og hvilke betingelser der har givet resultatet. Indbyggede vejledninger fører dig gennem almindelige fermenteringer, og saltlageberegneren håndterer matematikken, så du altid får det rigtige saltforhold til din beholderstørrelse.

NØGLEFUNKTIONER
• Batch tracker — log hver fermentering med startdato, ingredienser og målfuldførelse
• Daglige observationer — registrer farve, lugt, aktivitet og smagsnoter dag for dag
• Saltlageberegner — indtast din beholderstørrelse og ønskede saltprocent, få præcise mængder
• Trinvise vejledninger — indbyggede instruktioner til populære fermenter som surkål, kimchi, pickles og kombucha
• Flere aktive batcher — spor kombucha, grøntsager og hot sauce på én gang
• Fermenteringstimer — se hvor mange dage hver batch har kørt
• Temperaturnotater — log omgivelsestemperatur for at spore, hvordan den påvirker fermenteringshastigheden
• Fotonotater — vedhæft noter om udseendet på hvert trin i processen
• Batchhistorik — gennemgå færdige batcher for at sammenligne resultater på tværs af forsøg
• Søg og filtrer — find enhver batch efter type, dato eller ingrediens
• Fuldt offline — ingen internetforbindelse kræves

SALTEBEREGNEREN
Saltprocent er en af ​​de mest kritiske variabler i laktofermentering. For lidt og de forkerte bakterier trives. For meget og fermenteringen går i stå. Saltlageberegneren tager din krukkes eller lejekrogs volumen og din ønskede saltprocent – ​​typisk 2 % for milde fermenteringer og op til 3,5 % for længere projekter – og giver dig den nøjagtige vægt af salt og vand, du skal bruge. Den fungerer i gram og milliliter, så der er ingen gætværk med enhedskonvertering.

FERMENTERINGSGUIDE
De indbyggede guider dækker de mest almindelige fermenteringer: surkål, kimchi, agurkepickles, ingefærøl, kombucha og hot sauce. Hver guide dækker ingredienser, tilberedningstrin, saltforhold, fermenteringstid og hvad du skal kigge efter i hvert trin. De er designet til at blive brugt sammen med batchtrackeren, så du kan følge guiden og logge dine observationer i samme session.

GODT TIL
• Hjemmefermentorer, der arbejder med grøntsager, drikkevarer og krydderier
• Begyndere, der ønsker guidede opskrifter sammen med en logbog
• Erfarne fermentorer, der systematisk ønsker at spore flere batcher
• Enhver, der har haft en batch, der går galt, og ønsker optegnelser for at diagnosticere hvorfor
• Madhobbyister, der opbygger et personligt arkiv af afprøvede opskrifter

PRIVATLIV OG TILLID
Alle batchdata, observationer og indstillinger gemmes lokalt på din enhed. Fermentation Tracker Pro kræver ikke en internetforbindelse og har intet kontosystem. Ingen data indsamles, deles eller uploades. Ingen annoncer, ingen abonnementer, ingen køb i appen.

Nyheder

First release!