La SICOB ha i seguenti scopi statutari: Favorire lo sviluppo e il progresso della terapia chirurgica dell'obesità e delle disciplina correlate sotto il profilo Scientifico, didattico e clinico; Stimolare ricerche nel settore; promoción de actividades de perfeccionamiento profesional y formación permanente con programas anuales de actividades formativas ECM; Collaborare con il Ministero della Salute, le Regioni, le Aziende sanitarie e gli altriorgani ed istituzioni sanitari pubblici;