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El chef John Fleming tiene más de 25 años de experiencia en el negocio de los restaurantes. Él cree que Estados Unidos es un crisol de muchas culturas diferentes... y ha esculpido Absolutely Delicious de J. Fleming con una temática americana.
Absolutely Delicious cuenta con un cómodo entorno interior, habitaciones privadas si es necesario y un cómodo patio exterior cuando el clima lo permite.