Fundada en 1995 por el propietario y director ejecutivo Wayne Samiere, un biólogo marino capacitado, Honolulu Fish Company (HFC) es un importante distribuidor de productos del mar que ofrece más de 30 variedades de peces ecológicos de aguas del Pacífico a más de 3000 clientes, incluidos los mejores chefs de todo el país. Es el único distribuidor directo en Estados Unidos que ofrece más de 14 especies de pescado grado sashimi. Con más de 20 años de experiencia, HFC es conocida por sus excepcionales productos de alta calidad. La empresa está comprometida con el medio ambiente y con promover la sustentabilidad en sus prácticas pesqueras.