La presente calculadora estima las unidades internacionales de amargor (IBU) que se producirán a partir de lúpulos de un peso, porcentaje de ácido alfa y tiempo de ebullición determinados.
Las unidades de amargor internacional (IBU) se utilizan para determinar qué tan amarga es una cerveza (un valor más alto significa más amargor). La escala IBU comienza en cero para las cervezas sin amargor (cervezas de frutas) y sube hasta 120 para las cervezas súper amargas y ricas en lúpulo como Imperial IPA y American Barley Wine. Puede utilizar esta calculadora cuando elabore su propia receta para asegurarse de que su cerveza se ajuste a la categoría que busca.
Para comenzar, complete los datos iniciales para el cálculo: tamaño posterior a la ebullición, gravedad original objetivo (en porcentaje o gravedad específica). Haga clic en el botón "Agregar lúpulo" y especifique el peso del lúpulo, el porcentaje de ácidos alfa en el lúpulo y el tiempo de ebullición. Haga clic en Aceptar y en la parte inferior de la pantalla le aparecerá el valor calculado en Unidades Internacionales de Amargor (IBU). Si desea realizar varias adiciones, haga clic nuevamente en el botón "Agregar saltos" y repita los pasos anteriores.
La calculadora de IBU tiene en cuenta tanto el tiempo de ebullición como la densidad del mosto durante la ebullición. Las cifras han sido desarrolladas por Glenn Tinseth, basándose en parte en datos y en parte en la experiencia. Su experiencia y prácticas de elaboración de cerveza pueden ser diferentes, así que aquí se las detallamos.
Esta calculadora está diseñada para ser únicamente una herramienta informativa y educativa. Esta calculadora se proporciona como una aproximación aproximada y los resultados que presenta son hipotéticos y pueden no reflejar una precisión total. El desarrollador no es responsable de las consecuencias de las decisiones o acciones tomadas con confianza, ni de ningún error u omisión humano o mecánico como resultado de la información proporcionada por esta herramienta.