Durante décadas, el Sr. Jim Johnson ha insistido rotundamente en que nuestra masa se haga en las tiendas, nunca se congele, se fermente completamente y se hornee correctamente. Esta ha sido la piedra angular de MrJims.Pizza desde el principio.
Ahora las grandes cadenas también ofrecen corteza sazonada. Me pregunto de dónde sacaron esa idea. Bueno, por supuesto, todos ustedes sabían que MrJims.Pizza era la pizza con mejor sabor; aunque es posible que no hayas entendido completamente por qué fue. He tenido una sección en el manual de operaciones de MrJims.Pizza durante décadas que explica que el factor más importante es hornear correctamente la pizza. Incluso en el video de capacitación, el Sr. Jim dedica tiempo a la importancia de este punto.