Bibenda 2022 La Guida

Fondazione Italiana Sommelier - Bibenda

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Acerca de esta app

Bibenda 2022, la guía que no estaba, nació en 1999 para satisfacer a un público de amantes del buen beber y el buen vivir que, a la hora de elegir un vino, buscan no solo una guía, sino noticias, datos, certezas. La guía crece a lo largo de los años, con miras a dar forma a los deseos de sus lectores. Desde sus inicios, la guía Bibenda es la publicación más completa del sector, con más de dos mil bodegas y cerca de 27.000 vinos y todos sus datos, desde la tipología hasta el precio, hasta la valoración, completada por la descripción de las notas técnicas de elaboración, cata. y de la combinación con la comida, sugerida según la escuela y el método de la Fundación Italian Sommelier. Misma metodología aplicada a Grappa, aceite de oliva virgen extra y restaurantes, los otros tres apartados de la guía. 300 petroleras, 2000 restaurantes de calidad: información, contactos y sitios web de bodegas, destilerías, almazaras, investigación y localización geográfica de empresas.

EL VINO
Región por región. Productores con sus vinos, descripciones, combinaciones, longevidad, denominaciones de origen. Cómo ir a bodegas por turismo de calidad. Los vinos se reportan con toda la información, análisis sensorial, método de elaboración, información de los viñedos, método de cultivo, para cada vino al menos un maridaje o dos. La calificación de calidad de dos a cinco racimos.
Bibenda 2022 es la guía más completa del mercado del sector vitivinícola italiano. Enciclopédico, con todos los datos para una consulta sin fin.

EL ACEITE
Las mejores empresas italianas productoras de aceite de oliva virgen extra de calidad. Una herencia italiana sin igual en el mundo. Los mejores aceites italianos de la última campaña de aceite. Un apartado que en tiempo récord se actualiza en la misma primavera del año de referencia de la última campaña de aceite, tras la campaña de aceite de 2021. Este apartado se actualizará en marzo de 2023 con catas de los aceites de la última cosecha.
Más de 300 empresas italianas productoras de aceite de oliva virgen extra, la mejor producción de nuestro país. Las degustaciones de todos los aceites producidos, seleccionados y evaluados de dos a cinco gotas, según la Escuela y Método de la Asociación Italiana de Oil Sommeliers ®.

LA GRAPPA
Bibenda 2022 contiene una descripción general de este destilado de la mejor producción italiana. Para estas copas, reservadas al final de un buen menú, también hemos dado algunas sugerencias para un maridaje que no solo es agradable, sino que puede ser emocionante. Los mejores productores de grappa, uno de los productos simbólicos de la más alta calidad que Italia es capaz de expresar.

LOS RESTAURANTES
Región por región, espléndidos descubrimientos y confirmaciones, grandes y pequeños restaurantes italianos a los que dimos nuestros dos, tres, cuatro, cinco besos. Los restaurantes seleccionados por Bibenda se publican con toda la información útil para llegar a ellos e investigación geográfica, además de la descripción, todos los detalles del lugar, días de apertura, chefs, precio. Además, una nota de cortesía para indicar al lector una joya, una producción de nicho, una sugerencia, una tienda que no debe perderse en las inmediaciones del restaurante, para hacer la visita aún más interesante.

Bibenda 2022 es la guía oficial de la Fundación Italian Sommelier, también disponible en la web en: https://www.bibenda.it/bibenda-la-guida.php

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