La cadena Vanilla se estableció en 2002 con la visión de traer helado internacional de primera calidad a Israel por primera vez.
Vanilla aboga por los métodos tradicionales de elaboración de helados utilizando las mejores materias primas del mundo, recolectando productos agrícolas finos y utilizando ingredientes 100% naturales, sin colorantes alimentarios ni conservantes artificiales.
La fábrica de vainilla, que se encuentra en Hod Hasharon, produce helado fresco todos los días, que se somete a complejos procesos de tostado, cocción, horneado y una estricta supervisión en todas las etapas de la producción del helado hasta alcanzar la textura y el sabor exactos y correctos.