Goloseria Galli
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Goloseria Galli: un sueño hecho realidad.
Inaugurado en 2007, Goloseria Galli es un sueño hecho realidad: Luca y Veronica Galli, junto con Michelangelo Monaco, han transformado la panadería familiar en un moderno laboratorio de chocolate, pastelería, panadería y pizzería. Por supuesto, no podía faltar un espacio de cafetería combinado con dos salas para el consumo y degustación de productos, así como una reventa directa de pan y pizza.
El chef de repostería Luca Galli estudió en Konditor-Confiseur en la escuela alemana de Samaden, Suiza, y en la escuela Cast Alimenti de Brescia. Se especializó en el arte del chocolate en Cortina y en el plato de postres en Ancona, antes de trabajar en el prestigioso Peck en Milán.
En 2004 ganó una medalla de bronce en Massa Carrara a la mejor pieza artística.
En 2005 ganó la competencia sub21 como el mejor pastel para los equipos nacionales italianos.
En 2010 participó en el campeonato nacional de World Master Chocolate en Milán.
Veronica se encarga de la gestión administrativa y de los recursos humanos, además de apoyar a Michele en el bar donde gestiona y mima a los clientes con simpatía y profesionalismo.
Inaugurado en 2007, Goloseria Galli es un sueño hecho realidad: Luca y Veronica Galli, junto con Michelangelo Monaco, han transformado la panadería familiar en un moderno laboratorio de chocolate, pastelería, panadería y pizzería. Por supuesto, no podía faltar un espacio de cafetería combinado con dos salas para el consumo y degustación de productos, así como una reventa directa de pan y pizza.
El chef de repostería Luca Galli estudió en Konditor-Confiseur en la escuela alemana de Samaden, Suiza, y en la escuela Cast Alimenti de Brescia. Se especializó en el arte del chocolate en Cortina y en el plato de postres en Ancona, antes de trabajar en el prestigioso Peck en Milán.
En 2004 ganó una medalla de bronce en Massa Carrara a la mejor pieza artística.
En 2005 ganó la competencia sub21 como el mejor pastel para los equipos nacionales italianos.
En 2010 participó en el campeonato nacional de World Master Chocolate en Milán.
Veronica se encarga de la gestión administrativa y de los recursos humanos, además de apoyar a Michele en el bar donde gestiona y mima a los clientes con simpatía y profesionalismo.
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