El restaurante italiano Notini abrió sus puertas por primera vez en junio de 1981. Jerry Notini Kolniak y su hermano Ronnie y su padre Stanley comenzaron el restaurante italiano. El restaurante fue inaugurado en honor del abuelo de Jerry, Antonio Notini, quien emigró a este país desde Barga, Italia, el 19 de noviembre de 1909. Antonio trabajó en el negocio de restaurantes y bares hasta su retiro en 1960. El restaurante italiano de Notini es una experiencia gastronómica informal. Con un ambiente familiar. Puede ver algunos clientes en pantalones cortos y camisetas, y otros en trajes de etiqueta y vestidos de noche. Los precios son moderados. Notini se enorgullece de producir su comida desde cero en las instalaciones de su propia cocina. Nuestra propia receta de una salsa de tomate simple y una salsa Alfredo de fettuccine blanco se elabora diariamente en el restaurante, y es la base de otros elementos del menú, como lasaña, fettuccine de pollo y fettuccine de camarones. El restaurante italiano Notini's está ubicado en el bloque 2000 de una concurrida unidad Airline Drive en el centro comercial Bossier Corners.