Esta aplicación te ayuda a convertir el porcentaje de Brix en porcentaje de TDS. Se centra principalmente en el ámbito de la elaboración del café. La aplicación utiliza un modelo de regresión polinómica para corregir una lectura Brix dada. Este modelo considera las lecturas de Brix del 0% al 25%, cubriendo así prácticamente cualquier tipo de café preparado (desde el vertido hasta los ristrettos). Para hacerlo, necesita un refractómetro Brix analógico asequible y un higrómetro para lecturas de temperatura.
Las matemáticas subyacentes utilizadas en esta aplicación se describen en mi trabajo titulado: Convertir Brix a TDS - un estudio independiente, disponible en:
https://www.researchgate.net/publication/335608684_Converting_Brix_to_TDS_-_An_Independent_Study
(DOI: 10.13140 / RG.2.2.10679.27040)
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