Diep lleva casi 20 años trayendo auténtica comida tailandesa a Dublín. Establecimos Diep en 1999 con la creación del icónico restaurante Diep Le Shaker en Pembroke Lane, D2. En ese momento, Diep le Shaker era un pionero de la cocina tailandesa y se convirtió en un elemento fijo de la escena gastronómica de Dublín.