La moringa (Moringa oleifera L.) llamada popularmente “árbol del palillo” o “árbol milagroso”, hortaliza indígena ha cobrado importancia por sus valores nutracéuticos y es considerada una planta indispensable para el manejo de la salud. Es una de las plantas más increíbles para la humanidad y sus propiedades nutricionales y medicinales tienen un inmenso potencial para controlar la desnutrición y prevenir y curar muchas enfermedades.