Hot Cross Buns Recipe
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Esta masa suave se moldea con facilidad y hace bollos tiernos y aromáticos.
Para mí, los bollos cruzados calientes son sinónimo de Pascua como andar por la ciudad para comprar kits de tinte de huevos de Pascua y rellenos de cestas. Hay tanta leyenda y tradición detrás de los bollos cruzados calientes, que se remontan al viejo país.
El folclore inglés decía que los bollos cruzados calientes horneados el Viernes Santo nunca se echarían a perder durante el año siguiente. Algunos panaderos creían que mantener un bollo cruzado caliente y colgarlo en la cocina significaba que todos los productos de levadura del próximo año aumentarían con éxito. Algunos marineros tomaban panecillos cruzados calientes en sus viajes para asegurarse de que sus barcos no se hundieran. Y se dice que los amigos que se regalan bollos cruzados calientes todos los años siguen siendo amigos de por vida.
No estoy seguro de si eso se debe a los poderes inherentes de los bollos... o simplemente a la bondad de los deliciosos carbohidratos. (La línea es un poco borrosa). De cualquier manera, los bollos cruzados calientes son una tradición significativa de Pascua. Mi mamá los hacía y ahora yo también.
¿De qué están hechos los bollos cruzados calientes?
Son pequeños panecillos con levadura, inflados y perfectos, rellenos de pasas ácidas y especias celestiales, y decorados con una cruz de glaseado azucarado. ¡Son una de mis tradiciones favoritas!
¿Los bollos cruzados calientes son dulces o salados?
En la escala de dulzura, piensa en un panecillo que esté entre un panecillo y un panecillo de canela glaseado. ¡Son dulces, pero no demasiado dulces! Azúcar, canela (más cardamomo, nuez moscada o pimienta de Jamaica) y un puñado de pasas se incorporan a la masa, luego el glaseado en la parte superior agrega otro toque de dulzura. ¡Son el regalo perfecto para el fin de semana de Pascua!
¿Puedes hacer la masa antes de tiempo?
¡Seguro que puedes! Obtenga una ventaja al hacer la masa (hasta el Paso 3) la noche anterior. Simplemente cúbralo con una envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para terminar los bollos para el brunch de Pascua del día siguiente. Los bollos cruzados calientes son muy fáciles de hacer, solo toman un poco de tiempo, por lo que hacer la masa de antemano es un gran ahorro de tiempo.
Para mí, los bollos cruzados calientes son sinónimo de Pascua como andar por la ciudad para comprar kits de tinte de huevos de Pascua y rellenos de cestas. Hay tanta leyenda y tradición detrás de los bollos cruzados calientes, que se remontan al viejo país.
El folclore inglés decía que los bollos cruzados calientes horneados el Viernes Santo nunca se echarían a perder durante el año siguiente. Algunos panaderos creían que mantener un bollo cruzado caliente y colgarlo en la cocina significaba que todos los productos de levadura del próximo año aumentarían con éxito. Algunos marineros tomaban panecillos cruzados calientes en sus viajes para asegurarse de que sus barcos no se hundieran. Y se dice que los amigos que se regalan bollos cruzados calientes todos los años siguen siendo amigos de por vida.
No estoy seguro de si eso se debe a los poderes inherentes de los bollos... o simplemente a la bondad de los deliciosos carbohidratos. (La línea es un poco borrosa). De cualquier manera, los bollos cruzados calientes son una tradición significativa de Pascua. Mi mamá los hacía y ahora yo también.
¿De qué están hechos los bollos cruzados calientes?
Son pequeños panecillos con levadura, inflados y perfectos, rellenos de pasas ácidas y especias celestiales, y decorados con una cruz de glaseado azucarado. ¡Son una de mis tradiciones favoritas!
¿Los bollos cruzados calientes son dulces o salados?
En la escala de dulzura, piensa en un panecillo que esté entre un panecillo y un panecillo de canela glaseado. ¡Son dulces, pero no demasiado dulces! Azúcar, canela (más cardamomo, nuez moscada o pimienta de Jamaica) y un puñado de pasas se incorporan a la masa, luego el glaseado en la parte superior agrega otro toque de dulzura. ¡Son el regalo perfecto para el fin de semana de Pascua!
¿Puedes hacer la masa antes de tiempo?
¡Seguro que puedes! Obtenga una ventaja al hacer la masa (hasta el Paso 3) la noche anterior. Simplemente cúbralo con una envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para terminar los bollos para el brunch de Pascua del día siguiente. Los bollos cruzados calientes son muy fáciles de hacer, solo toman un poco de tiempo, por lo que hacer la masa de antemano es un gran ahorro de tiempo.
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