Biscoito Fino surgió de un exitoso proyecto musical desarrollado por Olivia Hime, por invitación de Kati de Almeida Braga. Juntos decidieron crear un sello discográfico independiente, comprometido con la producción musical de calidad. El título proviene de la famosa expresión “galleta fina para las masas”, de Oswald de Andrade. Más de una década después, Biscoito Fino se ha convertido en un referente y sinónimo de calidad, capaz de dar credibilidad a todos los proyectos asociados a él. Biscoito Fino es también un canal para el lanzamiento de proyectos especiales: productos para niños ganaron el sello Biscoitinho; los de música clásica, la Galleta Clásica; para repertorio grabado fuera de Brasil, se creó Biscoito Internacional.