Attica Wines

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El viñedo de Attiki (o Attica) ha experimentado un impresionante renacimiento y progreso durante las últimas décadas. Su momento ha tardado mucho en llegar. Desde la década de los 90 soplan fuertes vientos de cambio en cuanto a viticultura y vinificación, entre los productores. Todo lo que se necesitó fue que sus mejores practicantes creyeran que el vino Attica podría ser más de lo que alguna vez se consideró: un simple vino de sorbo para un consumo relativamente inmediato. Sobre la base de sus tradiciones de larga data, variedades de uva y estilos de vino únicos, y con la ayuda de tecnología de punta, experiencia y esfuerzo serio, lograron llevar los vinos de Attiki al frente de los cambios sísmicos que han tenido lugar en el viñedo griego.

La prefectura de Attiki se caracteriza por la presencia de Atenas, la capital del país. El viñedo local es uno de los viñedos más grandes de Grecia y siempre ha sido la principal fuente de vino para la ciudad de Atenas. El consumo local absorbió la mayor parte de la producción de vino de Attiki. Es una de las pocas regiones del mundo que cultiva vino dentro de los límites de la ciudad. Muchos viñedos comerciales, en regiones como Mesogaia, se encuentran alrededor e incluso dentro de las áreas residenciales.

Attiki se considera una de las regiones vitivinícolas más calurosas y secas de Grecia. Sin embargo, la proximidad del viñedo a grandes masas de agua (con la excepción de la parte noroeste de la prefectura, Attiki está rodeada por el mar), así como a las cadenas montañosas, crean condiciones ideales para el cultivo de la vid. El epicentro del viñedo de Attiki es Savatiano, una variedad de uva blanca. Durante las últimas décadas, el potencial de calidad de Savatiano se destaca a través de una serie de modernas vinificaciones. Los vinos son agradablemente encantadores con excelente profundidad y equilibrio y los mejores de ellos te sorprenderán con su potencial de guarda.

Los mejores ejemplos pueden superar una década o más de guarda. Attiki se considera una de las regiones vitivinícolas más calurosas y secas de Grecia. Sin embargo, la proximidad del viñedo a grandes masas de agua (con la excepción de la parte noroeste de la prefectura, Attiki está rodeada por el mar), así como a las cadenas montañosas, crean condiciones ideales para el cultivo de la vid. El epicentro del viñedo de Attiki es Savatiano, una variedad de uva blanca. Durante las últimas décadas, el potencial de calidad de Savatiano se destaca a través de una serie de modernas vinificaciones. Los vinos son agradablemente encantadores con excelente profundidad y equilibrio y los mejores de ellos te sorprenderán con su potencial de guarda. Los mejores ejemplos pueden superar una década o más de guarda.

Ningún otro viñedo que el de Attiki se ha asociado más con Retsina, un vino de denominación tradicional que se produce con la adición de resina de pino. Los vinos Retsina adquieren un carácter herbáceo y balsámico distintivo que recuerda al pino, la salvia, el romero y el jengibre. Hay una evolución continua en este estilo y los ejemplos de alta calidad se están apoderando del mercado en estos días.

Aunque PGΙ Attiki (ΠΓΕ Αττική) es la designación más utilizada en una etiqueta, el viñedo más amplio se caracteriza por una gran cantidad de IGP locales. Las más importantes son las Indicaciones Geográficas Protegidas de IGP Retsina de Attiki (ΠΓΕ Ρετσίνα Αττικής), IGP Markopoulo (ΠΓΕ Μαρκόπουλο) e IGP Slopes of Kithaironas (ΠΓΕ Πλαγιέ ς Κιθαιρώνα).

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