Biryani es uno de los arroces más queridos entre los indios. El término "BIRYANI" se deriva de la palabra persa "BERIAN".
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Biryani es un plato indio clásico que se sirve a menudo en bodas y celebraciones. Sin embargo, es un plato común que también se prepara ocasionalmente en casa para la cena. Los Biryanis están hechos con arroz basmati integral y son una especialidad, ya que es necesario ajustar las especias y condimentos con carnes o vegetales a la perfección.