Escaparate de la experiencia y el know-ser y culinaria hoteles de Francia, el Instituto Paul Bocuse está presidido por dos hombres excepcionales: Paul Bocuse, nombrado "Chef del siglo", fundador de la Escuela en 1990 y Gérard Pélisson, Co -fundador del Grupo Accor, Presidente de la Junta desde 1998.
La Guía Bocuse Paul Institut te lleva en un viaje en el corazón del universo de sus egresados emprendedores para descubrir las instituciones que han creado, en cualquier parte del mundo.