همانطور که حدس زده اید ، نام من جولیا وینچنزو است و من یک زیست شناس متخصص تغذیه هستم.
من از دانشگاه Sapienza رم در علوم زیست شناختی فارغ التحصیل شدم و یک فوق لیسانس زیست شناسی دارم که در تحقیقات زیست پزشکی اعمال می شود (بله ، رئیس کمیسیون فارغ التحصیلان نیز اشتباه بود که در اعلامیه من همه چیز را بیان کرد) و یک استاد سطح دوم در رژیم غذایی و تغذیه دانشگاه کاتولیک رم ، که اکنون معلم آن هستم. اولین اطلاعات درباره من: من بهترین سالهای زندگی ام را با مطالعه گذرانده ام و کسی نیستم که با میل و رغبت سفر کند.
دومین چیزی که باید در مورد من بدانید (و این مطمئناً از مقاله های من مشخص خواهد شد) این است که من تا آخر زیست شناس آن عقده ها هستم: من زیست شناسی را با همه ظرافت های آن دوست دارم ، حتی مطالعه عادات تولید مثل حیوانات منقرض شده برای من جالب بود یا تقارن برگهای درختان که هرگز نمی بینم و اصرار دارم که برای مادربزرگم توضیح دهم که چرا بعد از جوش آمدن آب ماکارونی ، افزودن نمک از نظر شیمیایی مناسب است. من اهل دنیای تحقیق هستم ، اما اگرچه کار "پشت پیشخوان" با پیپت و مواد عفونی ، رادیواکتیو یا نوروتوکسیک (در بهترین حالت) بسیار مجذوب من شد ، اما در نهایت برای من مناسب نبود. من خودم را در زمینه تغذیه به طور اتفاقی یافتم ، وقتی دیدم که در مقابل بشقاب آبدار ماکارونی ، قارچ و سوسیس به آینده خود تأمل می کنم. بنابراین بود که تصمیم گرفتم زندگی خود را وقف مطالعه آن ترکیب شگفت انگیز علم و لذت کنم: غذا.
اطلاعات سوم در مورد من: زمان صرف غذا برای من بهترین روز است.
اشتیاق به مطالعه زیست شناسی و شیمی همراه با تمایل به انجام کاری که برای دیگران مفید باشد ، من را به جایی که اکنون جایگاه من در جهان است هدایت کرد ، خوشحالم که از انجام کارهای خارق العاده لذت می برم.
تاریخ بهروزرسانی
۵ شهریور ۱۴۰۳