Pizz a casa
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À propos de l'application
Pizz a casa est un calculateur de pâte à pizza dédié au calcul des pâtes à pizza de la manière la plus simple qu'il soit.
D’une grande aide, selon le moment souhaité du repas, il ajustera les ingrédients au mieux, et permettra même aux novices, de s'initier simplement au plaisir de la pizza faite à la maison, avec au choix, de nombreuses options, dont :
La réalisation de vos empâtements en directs, sur poolish, ou biga.
La création de vos propres protocoles avec temps et températures de fermentations…
Le calcul effectué très facilement de la température de l’eau à utiliser.
L’élaboration de vos mélanges de farines de manière à ajuster au mieux ces derniers à vos protocoles.
Le visionnage des étapes essentielles du façonnage des pizzas Napolitaines, teglia et focaccia.
L’estimation du temps de fermentation lorsque la température prévue initialement n’est plus la même.
L’enregistrement des recettes tout en prenant quelques notes afin de les répéter aisément
D’une grande aide, selon le moment souhaité du repas, il ajustera les ingrédients au mieux, et permettra même aux novices, de s'initier simplement au plaisir de la pizza faite à la maison, avec au choix, de nombreuses options, dont :
La réalisation de vos empâtements en directs, sur poolish, ou biga.
La création de vos propres protocoles avec temps et températures de fermentations…
Le calcul effectué très facilement de la température de l’eau à utiliser.
L’élaboration de vos mélanges de farines de manière à ajuster au mieux ces derniers à vos protocoles.
Le visionnage des étapes essentielles du façonnage des pizzas Napolitaines, teglia et focaccia.
L’estimation du temps de fermentation lorsque la température prévue initialement n’est plus la même.
L’enregistrement des recettes tout en prenant quelques notes afin de les répéter aisément
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Aucune donnée collectée
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