Le métabolisme de base (taux métabolique) est le nombre de calories que le corps humain brûle au repos, c'est-à-dire l'énergie dépensée pour assurer tous les processus de la vie (respiration, circulation sanguine, etc.). Le métabolisme de base dépend de nombreux facteurs: sexe, poids corporel, ratio muscle, graisse, tissu osseux, taux métabolique, température ambiante, etc.
Les formules les plus couramment utilisées pour calculer le métabolisme de base sont les formules Harris-Benedict, Muffin-Geor (ou Mifflin-San Geor) et Tom Venuto.
Les formules utilisent différents algorithmes de calcul, mais donnent approximativement le même résultat: plus ou moins 50-100 calories.
Tout d'abord, le métabolisme de base est calculé, puis des coefficients sont utilisés pour cela, en fonction du degré de charge.
Dernière mise à jour :
2 nov. 2023