Ayurvedic Cook Book

Alpesh Patel

જાહેરાતો ધરાવે છે

આ ઍપનું વર્ણન

આયુર્વેદિક રસોઈયા આયુર્વેદમાંથી જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓ, શાકભાજી, કઠોળ અને તેથી વધુનું જ્ઞાન મેળવે છે, જે તેમને શારીરિક, માનસિક, સામાજિક અને આધ્યાત્મિક સંવાદિતા જાળવવામાં મદદ કરે છે.
આયુર્વેદ રસોઈની પ્રક્રિયાને પાચન અને પોષણથી અલગ જોતું નથી. તેથી જ આયુર્વેદ હંમેશા ખાવાના ક્રમની ભલામણ કરે છે.
આયુર્વેદિક ખોરાક એ મોહક, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત અને પ્રેમ પ્રદાન કરવાની એક રીત છે, જ્યારે પ્રેરણાદાયક વાતાવરણમાં પીરસવામાં આવે ત્યારે તે હીલિંગ બની જાય છે. શરીરમાં પ્રવેશેલા ઝેરી તત્વોની સફાઇ અને શરીરનું ઇલેક્ટ્રોકેમિકલ જીવનશૈલીકરણ મુખ્ય ઉદ્દેશ્યો છે.
આયુર્વેદ અનુસાર, ખોરાકનો સ્વાદ એ શરીર માટે એક મહત્વપૂર્ણ માહિતી છે, કારણ કે દરેક સ્વાદની ચોક્કસ અસર હોય છે. છ મુખ્ય આયુર્વેદિક સ્વાદો મીઠી (મધુરા), ખાટી (આમળા), ખારી (લાવણા), કડવી (ટિકટા), તીક્ષ્ણ (કષાય) અને તીખા (કાટુ) છે. સંતુલિત આહારમાં આના તંદુરસ્ત સંયોજનો હશે. તેથી, આયુર્વેદિક ભોજન બનાવતી વખતે આ છનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.