MangiApp

Crealatuapp‏

מכיל מודעות

מידע על האפליקציה הזו

כפי שאולי ניחשתם, שמי ג'וליה וינצנזו ואני ביולוגית תזונאית.

סיימתי את לימודי המדעים הביולוגיים באוניברסיטת ספיינצה ברומא ויש לי תואר שני בביולוגיה המיושמת למחקר ביו-רפואי (כן, גם נשיא ועדת הבוגרים טעה בהגיית כל העניין והכריז עליי) ותואר שני בדיאטה ברמה II ותזונה של האוניברסיטה הקתולית ברומא, שאני כיום מורה לה. מידע ראשון עלי: ביליתי את השנים הטובות בחיי בלימודים ואני לא מישהו שנוסע ברצון.
הדבר השני שאתה צריך לדעת עלי (וזה בוודאי יעלה ממאמרי) הוא שאני ביולוג של אותם חנונים עד הסוף: אני אוהב ביולוגיה על כל גווניה, אפילו מצאתי מעניין לחקור את הרגלי הרבייה של בעלי חיים נכחדים או את הסימטריה של עלי העצים שלעולם לא אראה ואני מתעקש להסביר לסבתא שלי מדוע מתאים כימית להוסיף מלח לאחר שהמים לפסטה התחילו לרתוח. אני מגיע מעולם המחקר, אך למרות שהוקסמתי מאוד מהעבודה "מאחורי הדלפק" עם פיפטות וחומרים מדבקים, רדיואקטיביים או נוירוטוקסיים (במקרה הטוב), בסופו של דבר זה לא היה בשבילי. מצאתי את עצמי בתחום התזונה כצירוף מקרים מקרי, כשמצאתי את עצמי מהרהר בעתיד שלי מול צלחת עסיסית של פסטה, פטריות ונקניקיות. אז זה שהחלטתי להקדיש את חיי ללימוד אותו שילוב נפלא של מדע והנאה: אוכל.
מידע שלישי עלי: זמן הארוחה עבורי הוא הטוב ביותר ביום.
התשוקה ללימודי ביולוגיה וכימיה בשילוב עם הרצון לעשות עבודה שימושית לאחרים הובילו אותי למה שהוא עכשיו המקום שלי בעולם, שמח לעשות עבודה נפלאה.

מה חדש?

Dott.ssa Giulia VINCENZO