גאוות יקב השמש הצפונית הוא היינות שלנו שגדלו באחוזה. זנים שנבחרו בקפידה כדי לשגשג על הגבעות המתגלגלות שלנו בנהר Bark, מי. אנו ממוקמים פחות מ -15 דקות מהעיר ההיסטורית יפהפה סקנבה ופחות מחמש דקות מאתרי הנופש והקזינו באריס. כל היינות שלנו מגודלים, מיוצרים ובוקבקים באתר.
היינות שלנו הם 100% אחוזות שגדלו בכרמי אנתוני שלנו. תופתעו מהטעמים המקומיים והיינות הטעימים שלנו, עד 13 בכל פעם. בגלל היקב שלנו בסגנון הבוטיק וכל הענבים הגדלים באתר, יתכן שלא תמיד יש לנו את כל הזנים הזמינים שלנו.
יקב השמש הצפוני הוא יקב מגדל נחלה, שפירושו שכל הענבים שלנו מגודלים באתר בנהר בארק, מישיגן. אנחנו באמת מוצר שגדל באופן מקומי. גישה זו אופיינית לדרכים מסורתיות ישנות לגידול יין, כפי שמודגם במערכות התיוג של אירופה בהן מזוהה האזור הגדל. זה מעניק לצרכן הוכחה של מוצר מקומי. אנו ביקב צפון סאן מחויבים לייצר יינות נהדרים העומדים בתחרות בינלאומית, ובכל זאת מיוצרים עם מוצרים מקומיים אמיתיים. אנו מגדלים את כל הענבים שלנו באתר. בעוד שרבים בתעשייה מייבאים ענבים, מיצים או אפילו יינות בבקבוקים ומניחים עליהם את התווית שלהם, אנו מכבדים את התהליך הישן של גידול הענבים במיקומנו. תהליך "ישן" זה שוב חדש עם הביקוש הצרכני למוצרים מגדלים מקומיים. אנחנו בעלי מלאכה ואומנות. איננו מסתמכים על תהליכים תעשייתיים. הענבים שלנו נקטפים ביד, אינם עוברים טיפולי טמפרטורה, ובקבוקים בבקבוקים. אנו מבצע שכונתי שמסתמך על מתנדבים שיעזרו לנו לקטוף ענבים ולבקבוק את היין. זוהי עמל אהבה, ואורח חיים מתגמל ביותר. אנו גאים מאוד ביינות שלנו. אנו מקווים שתמצא אותם ראויים.
עדכון אחרון בתאריך
28 באפר׳ 2020