A Pizz a casa egy pizzatészta-kalkulátor, amely a pizzatészta legegyszerűbb kiszámítására szolgál.
Nagy segítség, hogy az étkezés kívánt időpontjától függően a lehető legjobban beállítja a hozzávalókat, és lehetővé teszi a kezdőknek, hogy egyszerűen megismerjék a házi pizza élvezetét, számos lehetőség közül választhat, többek között:
Impastos megvalósítása közvetlenül, poolish-en vagy bigán.
Saját protokollok létrehozása fermentációs időkkel és hőmérsékletekkel…
A számítás nagyon könnyen elvégezhető a felhasználandó víz hőmérsékletére vonatkozóan.
A lisztkeverékek fejlesztése, hogy a legjobban igazodjanak a protokolljaihoz.
A nápolyi, teglia és focaccia pizzák formázásának lényeges lépéseinek megtekintése.
Az erjedési idő becslése, amikor az eredetileg tervezett hőmérséklet már nem ugyanaz.
Rögzítse a recepteket, miközben néhány jegyzetet készít, hogy könnyen megismételje őket