Szakmai pályafutásom mindig is összefonódott a tanulmányaimmal: mielőtt a lenói IIS V.Capirola Liceo Scientifico-jában végeztem, a Chicken Run Cooperative munkatársaként dolgoztam, közvetlen kapcsolatban a mezőgazdaság világával; az egyetemi tanulmányok megkezdésével a Bresciai Spedali Civiliben (a Public Relations iroda, a Dietetikai Osztály, a Gyermek-neuropszichiátriai osztály és a Gyermekgasztroenterológiai osztály), a Pilot Center Regionális Étkezéskezelési Osztályán végeztem különböző gyakorlatokat. A Bresciai Spedali Civili és a Flying Elephants Bölcsődei Szövetkezet betegségei.