Որպեսզի խաղողի տեսակները որոշեն սովորել զգացմունքները, գիտելիքները տարբեր խաղողի սորտերի հատկությունների եւ գինեգործության տարբեր մեթոդների մասին: Ըստ հողերի, ցուցադրումը, միկրոկլիմատը, մշակումը, որթատունկը եւ վինիլացիան տարբեր գինիների տեսքով կարող են առաջանալ նույն խաղողի բազմազանությունից: Այնուամենայնիվ, խաղողի սորտերի մեծ մասը ցույց է տալիս որոշ բնորոշ գույներ եւ հիմնական օձեր: Գինիների տիպային բուրմունքները ծերացման պոտենցիալով դիտարկվել են խաղողի տվյալների բազայում, սակայն պետք է հիշել, որ ավելի հին գինիներն ավելի դժվար են առանձնացնել:
Խաղողի խառնուրդներից բաղկացած գինիները կարող են ցույց տալ գերիշխող բազմազանության բնույթը, նույնիսկ եթե վերջինս ներկա է ցածր տոկոսով: Այնուամենայնիվ, խառնուրդ կարող է առաջացնել հստակ համային օրինակ, որը անջատում է միայնակ բաղադրիչների ճանաչումը:
Մենք գրանցել ենք բացառապես խաղողի միատեսակից պատրաստված գինիներ եւ նվիրաբերել բույրը ըստ սեփական ճաշակի նշումների, ինչպես նաեւ գրականությունից: Սորտի բնորոշ համարվող ճարպերը կշռված են ավելի բարձր, քան մյուս բույրերը, որոնք նույնպես կարող են հայտնվել այս բազմազանությամբ: Մի շարք autochthonous սորտերի գլոբալացումն ընդլայնել է բույրը: Նեբբիոլոյի գինին Մեքսիկայից ունի խորը եւ խիտ գույն եւ հեռու է Պիեմոնտում, որը ցույց է տալիս ավելի վառ գույն: Այսպիսով, խաղողը գտնում է միայն գինու համտեսումներ, որոնք արտացոլում են խաղողի տարբեր տեսակի հիմնական բնույթը:
Որ խաղողի տեսակները համարվում են:
FREE տարբերակը ներառում է 3 կարմիր եւ 3 սպիտակ խաղողի տեսակները:
BASIC տարբերակը բաղկացած է 30 հայտնի կարմիր եւ 22 սպիտակ խաղողի սորտերից:
ADVANCED- ի տարբերակը պարունակում է 65 կարմիր եւ 77 սպիտակ սորտերի հատկություններ:
Խաղողի տեսակները, որոնք գրեթե բացառապես օգտագործվում են խառնուրդներում, չեն համարվում: Փոխարենը, ընդունվել են Խորվաթիա, Բուլղարիա, Վրաստան, Կիպրոս եւ Հունաստան մարզեր: Քաղցր գինիներով, որոշ բուրմունք կհայտնվի ավելի կենտրոնացված եւ հաճախ արտացոլում է նույն սպիտակուցը պատրաստված չոր գինիի վրա: Հետեւաբար քաղցր գինիները դեռեւս չեն ներառված: Շերիի եւ Մեյեյրի համար խաղողի տեսակները ենթադրվում էին, եթե համապատասխան գինիներն արվել են չոր եւ խմորիչ, առանց ալյուրի խմորիչ: Rosé, կարմիր գինու խաղողից պատրաստված սպիտակ գինին, ինչպես նաեւ «նարնջի գինին» (սպիտակ գինին, ինչպիսիք են կարմիրները, այսինքն `մազի ֆերմենտացիան), չեն ներառված: Շողացող գինիներով ալկոհոլային պատկերը փոխում է, որով vinification մեթոդը (տանկ կամ շիշ խմորիչ, այսինքն, ածխածնի երկօքսիդ եւ / կամ խմորիչ) ազդում է քթի եւ ճաշակի վրա: Այնուամենայնիվ, որոշ հիմնական բնույթը gleams, այնպես որ խաղողի որոնիչ կարող է բերել ձեզ ճիշտ ուղու վրա:
Վերջին թարմացումը՝
23 ապր, 2022 թ.