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Con l’obiettivo di incoraggiare la produzione e la trasformazione di alimenti locali prodotti in modo sostenibile e la sua promozione come bene sano, rispettoso dell’ambiente e dell’individuo accessibile a tutti, il trasferimento di conoscenze tra le parti interessate coinvolte e la loro responsabilizzazione in aree operative selezionate , miriamo a tracciare percorsi più brevi ed efficienti tra produttori e consumatori nell'ambiente locale. Nessuna deviazione inutile e dispendiosa.
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