ჩემი პროფესიული კარიერა ყოველთვის იყო გადაჯაჭვული ჩემს სწავლასთან: ლენოს IIS V. Capirola სამეცნიერო საშუალო სკოლის დამთავრებამდე ვმუშაობდი Chicken Run Cooperative-ში, რომელიც უშუალო კავშირში იყო სოფლის მეურნეობის სამყაროსთან; უნივერსიტეტში სწავლის დაწყებისთანავე გავიარე სხვადასხვა სტაჟირება Brescia-ს Spedali Civili-ში (საზოგადოებასთან ურთიერთობის ოფისში, დიეტის განყოფილებაში, ბავშვთა ნეიროფსიქიატრიულ განყოფილებაში და პედიატრიულ გასტროენტეროლოგიურ განყოფილებაში), პილოტური ცენტრის კვების მკურნალობის რეგიონალურ განყოფილებაში. Brescia-ს Spedali Civili-ისა და მფრინავი სპილოების ბაგა-ბაღის კოოპერატივის დარღვევები.