Ayurvedic Cook Book

Alpesh Patel

ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಈ ಆ್ಯಪ್ ಕುರಿತು

ಆಯುರ್ವೇದದ ಅಡುಗೆಯವರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಯುರ್ವೇದದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೈಹಿಕ, ಮಾನಸಿಕ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಯುರ್ವೇದವು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಯುರ್ವೇದವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನುವ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಯುರ್ವೇದದ ಆಹಾರಗಳು ಹಸಿವು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಕೆಮಿಕಲ್ ವೈಟಲೈಸಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದ ರುಚಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರುಚಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆರು ಪ್ರಮುಖ ಆಯುರ್ವೇದ ರುಚಿಗಳೆಂದರೆ ಸಿಹಿ (ಮಧುರ), ಹುಳಿ (ಅಮ್ಲ), ಉಪ್ಪು (ಲವಣ), ಕಹಿ (ತಿಕ್ತ), ಸಂಕೋಚಕ (ಕಷಾಯ), ಮತ್ತು ಕಟು (ಕಟು). ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಇವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯುರ್ವೇದದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ಆರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.