Siekiant skatinti tvariai pagaminto vietinio maisto gamybą ir perdirbimą bei propaguoti jį kaip sveiką, draugišką aplinkai ir žmogui prieinamą prekę, žinių perdavimą tarp dalyvaujančių suinteresuotųjų šalių ir jų įgalinimą pasirinktose veiklos srityse. , siekiame nubrėžti trumpesnius ir efektyvesnius maršrutus tarp gamintojų ir vartotojų vietinėje aplinkoje. Jokių nereikalingų ir švaistomų aplinkkelių.